Hướng dẫn làm sườn bò hầm sả với bí quyết dễ làm . Món bò hầm tỏi sả mới nhưng không lạ này sẽ mang hương vị thơm ngọt của thịt bò, mùi sả cây thoang thoảng và nồng nàn của các tép tỏi. Hôm nay, mình xin giới thiệu với những bà nội trợ bếp núc cách chế biến bò hầm sả cây vừa thơm vừa ngon, dễ dàng ngay tại nhà. Đây là món ăn săn lại hẳn không xa lạ với món ăn này nữa.

Cách nấu món sườn bò hầm sả cây cực ngon

Chuẩn bị Nguyên liệu

  • 1kg sườn bò, khi lựa sườn bạn phải lựa loại cả xương và thịt để khi hầm thịt không nát mà vẫn có khẩu vị ngon nghen
  • hai củ cà rốt
  • hai củ cải trắng
  • 200g đu đủ
  • bốn cây sả cây
  • một củ gừng
  • khoảng 1 nắm đậu phụng hột đã bóc vỏ
  • một ít mướp hương và lá bắp cải
  • hành lá, rau ngò, sả
  • các loại gia vị khác như bột nêm, muối tinh, bột ngọt, gừng

Các nguyên liệu cũng không có gì quá quan trọng phải không nào, ta nên lưu ý mua rau củ tươi ngon chút xíu. Trên đây là khẩu phần cho bốn – năm người ăn, nếu nhiều người hơn thì bạn cứ tăng số lượng lên nha.

cách làm sườn bò hầm sả

Sơ chế

Bước 1: Sườn bò sau khi mua về chúng ta rửa bằng nước muối loãng sau đó rửa lại cho sạch bằng nước lạnh, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.

tiếp đó ta đun sôi nước rồi để sườn bò vào trụng sơ qua, trụng xong thì cho sườn ra tráng qua lại nước lạnh rồi để sạch nước.

Chặt và trụng sơ sườn bò

Chặt và chần sơ sườn bò

Bước 2: củ cà rốt, đu đủ và củ cải trắng bạn rửa sạch sẽ, cạo sơ vỏ sau đó xắt miếng hình vuông vừa ăn, bắp cải và mướp thì các bạn rửa cho thật sạch rồi cắt khúc nhỏ vừa ăn, mướp bạn cũng nhớ gọt vỏ nghen.

Sơ chế cà rốt, củ cải và cà rốt

Sơ chế củ cà rốt, củ cải và cà rốt

hành lá và các loại rau khác đem đi rửa thật sạch sau đó cắt khúc, sả bạn mang đi rửa thật sạch rồi đập dập, gừng tươi gọt vỏ rồi xắt lát.

chế biến

Bước 3: ta thả thịt bò vào với cùng chừng một.5 lít nước, hay là đổ nước để cho ngập sườn hơn hai đốt ngón tay, vặn lửa lớn và bắt đầu đun sôi.

Đun sườn bò cho tới khi chín bắt đầu mềm thì các bạn cho đậu phụng hạt, sả cây đập dập nát và gừng thái lát vào. Nêm nếm gia vị như muối ăn, mì chính vào cho vừa khéo miệng. Ta có thể nêm hơi nhạt chút xíu vì khi nấu kĩ thì Các nguyên liệu cần có khác sẽ khiến món ăn đậm đà hơn.

Đun sôi sườn bò và cho sả vào

Đun sôi sườn bò rồi cho sả vào

Bước 4: Nấu tầm hai ph thì chúng ta sau đó cho cà rốt, củ cải và đu đủ vào chung, bây h chúng mình cho nhỏ lửa lại vừa và hầm tới khi các loại rau củ này chín mềm thì cho nốt là bắp cải và mướp hương vào, nấu chín lại lần nữa và tắt lửa là xong.

Thêm nguyên liệu khác, hầm kĩ và thưởng thức

Chúc các bạn ngon miệng với Cách làm chân bò hầm sả ngon bá cháy.

Chia sẻ lên facebook