Cách làm món bò nướng sả thơm ngon bổ dưỡng, Thịt bò nướng sả cây ớt hiểm thích thú hợp với dân nhậu ưa bia. Đang háo trong người, làm ly bia lạnh trước tiên, sao mà nó ngọt thế, mát thế. Cách làm bò nướng sả cây ớt hiểm ngon như nhà hàng: phương pháp nấu bò nướng sả cây ớt sừng săn chắc sẽ là thử thách mới cho những bà nội trợ bếp núc khi vào bên trong bếp chế biến.

Thành phần ướp thịt nướng thịt bò nướng xả:

Cách ướp thịt nướng - thì bò nướng xảCách tẩm ướp thịt nướng

-Thịt bò 500g

-7 cây sả

-1 hành tây

-Tỏi, hành lá, gia vị bột Maggie, mật ong, hột tiêu xay, muối iod, dầu hào

-Rau quả: xà lách, hành tím tươi, dưa chuột, lá húng quế.

-Nước chấm: dứa, đường kính trắng, tỏi, nước mắm cá cơm hay nước dùng sốt chua ngọt

-Bún, bánh mè.

Cách tẩm ướp thịt nướng – thịt bò nướng sả

Bước 1: để thịt bò trong tầng mát tủ lạnh trong ba h và mang thái mỏng thành từng miếng để cuốn.

Cách ướp thịt nướng - thịt bò nướng xảCách tẩm ướp thịt bò nướng sả

ướp thịt bò với sả cây băm, nghiền tỏi, ½ muỗng cà phê bột nêm Maggie, 2 thìa mật ong, dầu thực vật, 1 thìa cà phê muối đảo đều. Tẩm ướp chừng bốn giờ đồng hồ (để trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản thịt)

Cách ướp thịt nướng - thịt bò nướng sảsả cây xiên thịt bò nướng

Bước 2: bóc vỏ hành tây xắt lát. Mang đi rửa thật sạch sả, lột lá khô ráp phía ngoài. Xắt sả thành 2 hay ba đoạn cho đủ xiên được thịt bò

-Rửa hành củ tươi, băm nhỏ cho vào tô trộn thêm dầu và bỏ vào lò vi sóng trong 30 giây.

Cách ướp thịt nướng - thịt bò nướng sảhành củ trộn dầu thực vật phết lên thịt bò nướng sả cây

Bước 3: Làm nước sốt:

-Tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ

Cách ướp thịt nướng - thịt bò nướng xảnước dùng để sốt chấm thịt bò nướng sả

-Dứa xay trộn với tỏi và ớt băm nhỏ, thêm 1 muỗng nước mắm cá cơm, một thìa đường kính trắng (có thể điều chỉnh cho hợp khẩu vị). Đây là loại gia vị chấm tạo nên hương vị đặc trưng của món thịt bò nướng sả. Nếu không khớp lộn với nước mắm có thể thay đổi bằng nước sốt chua ngọt.

Cách ướp thịt nướng - thịt bò nướng sảDưa chuột xà lách dùng chung thịt bò nướng sả cây

Bước 4: Dưa chuột chặt miếng 5cm loại quăng ruột, xà lách rửa cho sạch.

-Sau khi ướp thịt bò đủ ba h, lấy lát thịt bò đặt trên tay, thêm hành tây xắt lát vào cuộn.

Cách ướp thịt nướng - thịt bò nướng sả

Bước 5: Xiên sả vào giữa cuộn thịt rồi dùng tăm tre cố định những cạnh của cuộn thịt.

Cách ướp thịt nướng - thịt bò nướng sả

-Đặt các xiên thịt lên khay nướng, lật đều những mặt để tránh bị cháy. Phết dầu thực vật trộn hành khô phía trên miếng thịt thả thịt đừng nên bị khô.

cách ướp thịt nướng - thịt bò nướng sả

Chúc các bạn ngon miệng với Cách nấu bò nướng sả ngon lạ miệng.

Chia sẻ lên facebook