Phương pháp làm bò xào chua ngọt ngon dành cho bà nội trợ hiện đại. Bò xào chua ngọt là món ăn ngon và cực kỳ dễ làm, nhanh gọn. Thịt bò có chứa rất nhiều chất cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho mọi lứa tuổi. Bò xào chua ngọt chắc hẳn đây là 1 trong các món ăn quen thuộc và khiến nhiều người rất yêu thích bởi vị chua, ngọt của nó.

Nguyên liệu:

– Thịt thăn bò: 300g

– Đường: 2 muỗng cafe

– dầu thực vật ăn: một thìa bột canh

– Tỏi: 4 tép;

– Cà chua: 1 quả;

– hành củ lá: 2 cọng;

– Nước mắm: hai thìa nấu canh.

– Muối: một thìa súp

– hạt tiêu: 1/2 thìa cafe

– Rau mùi: vài cọng (dùng để trang trí)

Cách làm:

– Thịt bò đem đi rửa thật sạch để ráo, cắt thành từng miếng mỏng, to bản, ngang thớ, dùng sống dao dần giập thớ thả thịt mềm ỉu.

thit-bo-xot-chua-ngot-3

– tỏi khô bóc hết vỏ, khẽ giập, bằm nhỏ.

– hành lá nhặt mang đi rửa thật sạch, gõ giập củ, cắt khúc ngắn 3-4 cm.

– quả cà chua rửa sạch sẽ, xắt lát mỏng.

thit-bo-xot-chua-ngot-4

– Rau mùi nhặt rửa cho thật sạch, để ráo.

– bỏ thịt bò + muối + hột tiêu bột vào đĩa, đảo đều, tẩm ướp ở 10-15 ph cho thấm được gia vị.

thit-bo-xot-chua-ngot-5

– với nước mắm + đường cát vào đĩa con, hòa đều.

– nhúng nóng chảo cùng dầu ăn, cho tỏi khô vào phi thơm, sau đó để thịt vào xào, đun to lửa, đảo luôn tay tới khi thịt vừa chín tới, bới thịt ra đĩa để sẵn.

thit-bo-xot-chua-ngot-1

– Cho cà chua vào xào cho chín nhuyễn với dầu thực vật, với nước mắm đã hòa đường vào, đun sôi kỹ thành xốt, trút thịt đã xào vào lật sang, cho cây hành hoa vào trộn cho đều, hành khô tái là được. Xới tất cả lên đĩa to, trình bày với rau mùi, dùng nóng nghen.

bo-xao-xot-chua-ngot-2

Chúc các bạn thành công với Hướng dẫn làm bò xào chua ngọt ngon đúng vị quê hương.

Chia sẻ lên facebook