Cách chế biến món thịt bò hầm củ cải dành cho bà nội trợ hiện đại. Thịt bò và củ cải mềm ỉu ngọt, nước dùng chuẩn vị vừa thơm vừa ngon thích hợp ăn kèm với cơm trắng, là món ngon trong mùa đông. Với màu trắng của củ cải kết hợp cùng màu của cà rốt, sắc xanh của rau, thịt bò, khi được tạo ra thành món củ cải hầm thịt bò đảm bảo sẽ đem lại cho gia đình bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng nhất.

Nguyên liệu:

– hành tây, tỏi.
– dầu thực vật ôliu (dầu ăn), bơ.
– 800 gr thịt bò.
– nước lèo bò (có thể chọn trong siêu thị).
– ba củ cà rốt, 1 củ cải.
– nước sốt cà chua.

cách nấu bò hầm củ cải:

– cắt nhỏ thịt bò thành các khối vuông vừa ăn. Tẩm ướp thịt bằng muối tinh (gia vị) và hột tiêu bột. Quấy đều bỏ thịt theo lớp thấm.

cach lam bo ham cu cai (2)

– thái nhỏ củ hành tây và băm tỏi khô.

cach lam bo ham cu cai (3)

– dùng một cái chảo sâu lòng. Nấu nóng chảo và đổ dầu vào. Khi dầu thực vật đã nóng thì bỏ một lúc bơ vào. Cho một nửa phần thịt vào trước và đảo cho đến khi các mặt của từng miếng thịt vàng đều. Sau 1 vài phút khi thịt đã vàng, đổ thịt lên đĩa. Thực hiện tương tự với nửa chỗ phần thịt bò còn lại.

cach lam bo ham cu cai (4)

– cho lửa nhỏ lại, cho hành và tỏi vào chảo và trộn đều.

cach lam bo ham cu cai (5)

– Khi hành củ đã chín thì cho nước sốt cà chua vào. Cho thêm nước dùng bò vào chảo.

cach lam bo ham cu cai (6)

– bỏ thịt theo lớp bò đã rang qua lửa vào chảo và trộn cho đều toàn bộ.

cach lam bo ham cu cai (7)

– Nêm thêm một tí muối tinh (gia vị) và hột tiêu. Vặn nhỏ lửa và đậy vung lại chảo.

cach lam bo ham cu cai (8)

– cắt nhỏ củ cải và cà rốt.

cach lam bo ham cu cai (9)

– Khi nước lọc chảo đã sôi và trở nên sánh hơn, quăng củ cải và cà rốt vào xoong. Quấy đều sau đó đậy vung lại chảo đợi khoảng 1/2h. Nếu nước hầm quá sánh có thể đổ thêm một tí nước lèo vào.

cach lam bo ham cu cai (10)

– trang trí bằng một ít rau mùi thái nhỏ.

cach lam bo ham cu cai (1)

Chúc các bạn ngon miệng với Cách làm bắp bò hầm củ cải trắng xua tan mùa lạnh.

Chia sẻ lên facebook